お米パン教室「こより」 

心と身体に心地いい「米粉パン」
米粉を使った 手軽で美味しいパン作り


7月に生米パン体験会開催!

皆さんの毎日が笑顔であふれますように♡

講師自己紹介

はじめまして、こじま恵利子 と申します。
福井県出身
30歳の時に夫の転勤で千葉県我孫子市へ。
子供は三人。
長男は結婚し次男と娘も独り立ち。
現在は、夫・愛犬ゆずと暮らしています。

“モノを作る”ことと “食べること”が大好き。

何でもやってみたくなる性格で、子育てがひと段落した今はあらゆることにチャレンジする日々♪

米粉パン・生米パン作り、一緒に楽しみましょう!
どうぞよろしくお願い致します。

教室紹介

千葉県我孫子市

常磐線天王台駅徒歩5分 (講師自宅 マンション)

「お米パン」をご自宅でも作れるように、 少人数で丁寧にお伝えいたします。

2024秋からは「生米パン」レッスンもスタート予定です!
 

※現在は対面レッスン中心ですが、オンラインレッスンも若干名ご受講くださっています。
今後はZOOMを使ったオンラインレッスンも枠を増やしていく予定です。

こんな質問を多くいただきます


・パンを作ってみたいけど、何から始めればいいのか分からない

・どんな道具を揃えればいいのか知りたい
・米粉ってたくさん種類があるけど、どれを使えばいいのか知りたい
・入れる材料はどんなものが適しているのか知りたい

・本を見て作ったけど、かたいパンになってしまった 

・膨らみすぎて冷めるとぺしゃんこになってしまう
・お餅のようにねちっとしたパンになってしまう
・本以外のパンをアレンジして作ってみたい




米粉パンとの出会い

パンが大好きで、朝食はずっとホームベーカリーで焼いた食パンでした。
焼きたてのパンはとても美味しくてとりわけ家族からの不満もありませんでしたが、身体によい手作りの美味しいパンを毎朝食べられたらいいなぁと、ぼんやり考えていた毎日。

そんな時、たまたまSNSで知った米粉パンを習いに行ったのがきっかけです。
初めて作ったパンはとても簡単で、想像以上に美味しい!
家族も喜んで食べてくれたのを覚えています。

この日から、あっという間に「米粉パン」に夢中になりました。

米粉パンの魅力

・そろえる道具や材料が少なく、手軽にはじめられること
・ほとんどのパンが一時間以内でつくれること
・安心安全な素材で手作りすること
・さらっと洗い流せて後片付けが楽なこと

そしてなんといっても
とっても美味しいこと!

米粉パンを作れば作るほど
まだまだ魅力はたくさん見つかります♡

米粉パンレッスンはこんな方におすすめです 

・米粉が気になるので試してみたい 

・米粉パンを作ってみたい
・以前食べた米粉パンに満足していない
・美味しい米粉パンを焼きたい 

・簡単に作れるパンを習いたい 

・お料理が好き
・グルテンフリーを始めたい
・自身や家族に小麦アレルギーがいる
・日本の米の自給率upに貢献したい

・新しい趣味を見つけたい


たくさん試作して学んだこと

これまで本やYouTubeなどを参考にたくさんのパンを作りました。
また、失敗を避けるためのポイントや美味しく作るためのコツなどを知るために、他の教室の先生などから米粉パン作りやお米について学びました。

そうして、毎日まいにち米粉パンを作り
たくさん試作して食べることで

自分が「作りやすく美味しいと思うレシピ」が完成しました。




米粉パンの次は「生米パン!」

米粉パン教室に通ってくださっている生徒さんたちから

・実家から送ってくれるお米でパンを作りたい
・うちで作っているお米でパンが作れたら!
・わざわざ指定の米粉を買わなくても、家にあるお米で作れたら…

そんなお声をよく聞くようになりました。


日本の美味しいお米を食べましょう!

朝食は小麦パン。
昼食はラーメンやパスタ、うどん。
夕食でやっとお米を食べた、なんて方は結構たくさんいらっしゃるのではないでしょうか?

残念なことに、日本のお米の消費はどんどん減ってきています。

農家の方が丹精込めて作ってくださった美味しいお米を、もっと食べませんか?

お米でパン作り、楽しみましょう♪

「生米パン体験レッスン」について

お家のお米でパンを作ろう!

お待たせいたしました!
7月中旬に体験レッスンを開催いたします。

生米パンのレッスンを開催しているところは、まだまだ少ないです!
この機会にぜひご参加ください。

お待ちしています(^^♪


生米パン講座準備中


誰のお家にもあるお米からパンが作れたら!
嬉しい♪楽しい♪ですよね。

高価なミキサーを買わなくても、ブレンダーや家庭用ミキサーでお米を粉砕して作る「生米パン」講座をただ今準備中です。

先ずは体験レッスンでお待ちしています。

極上生米シフォンケーキ

お家のお米で作るシフォンケーキはしっとりふわふわ♪
こちらはオンラインレッスンのみとなりますが、ただ今準備中です。

公式LINEはこちらから

お達追加してくださった方には
★作業時間10分!「米粉と豆腐のポンデケージョ」

★お土産に喜ばれること間違いなし!「米粉でお花のきな粉餅」
★思い立ったらすぐに作れる!「米粉バナナマフィン」
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